© 2019 by Kerstin Obermoser

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08/11/2017

Vor zwei Wochen kam meine Mama auf Besuch und ich wollte sie unbedingt mit einem schnellen und saisonalen Kuchen überraschen, den ich noch schnell die Nacht vorher gebacken habe. Die heimische Obstauswahl ist ja bereits ziemlich eingeschränkt - deshalb gab es einen.....richtig: APFELKUCHEN....

29/10/2017

Summer feeling in meiner Küche - bei dem Grau in Grau draußen gibt es ein bisschen mediterranes Flair in Form eines herrlich duftenden Zitronen-Olivenöl-Rosmarin Kuchen bei mir zu Hause. Essentiell ist hier wirklich ein qualitativ hochwertiges Olivenöl, das nicht bitter schmeckt. Meine erste Wahl...

06/08/2017

Die ersten Zwetschgen der Saison sind da und ich konnte es nicht erwarten endlich einen leckeren Zwetschgenkuchen zu backen. Ich wollte ein einfaches, schnelles und fluffiges Blechkuchen Rezept und erinnerte mich an den Blechkuchen meiner liebsten Firmpatin.  Gesagt, getan, denn das Rezept habe i...

28/06/2017

Rhabarber gesund oder ungesund? Worauf müsst ihr bei der Zubereitung achten, was müsst ihr wissen? Leckeres Kuchenrezept inklusive.

15/05/2017

Da ich noch einige überreife Bananen zu Hause hatte, habe ich mich gestern kurzerhand entschlossen sie in einem Kuchen zu verarbeiten. Ich persönlich mag die Kombination aus Schokolade und Banane ja sehr gerne. Das erinnert mich an frühere Zeiten in meiner Kindheit und die Vorliebe meiner Mama fü...

30/04/2017

Update, 10.04.18

Ich habe das Rezept noch mal abgewandelt und finde es fast noch besser als das Original:

  • 60 g Kokosöl

  • 100 g Margarine

  • 150 g Dattelsüße

  • 1 Msp. gemahlene Vanille

  • Schale einer großen Bio-Zitrone

  • Saft einer großen Bio-Zitrone

  • 500 g Kokosjoghurt

  • 60...

20/04/2017

Das Rezept für die vegane Schokolade ist von Attila Hildmann aus dem Buch "Vegan for fit". Vor allem seit meiner Zuckerfrei-Challenge habe ich keine Lust mehr auf Schokolade mit Zucker. Bereits vor der Challenge waren mir schnell mal Dinge zu süß, aber seit der Challenge hat sich das sogar noch i...

11/02/2017

Die ersten 10 Tage zuckerfrei liegen hinter mir - Zeit, ein erstes Feedback zu ziehen! Wie geht es mir? Was war bisher besonders schwierig? Merke ich wirklich einen Unterschied? Habe ich bereits abgenommen? Bin ich schwach geworden?

31/01/2017

Eigentlich esse ich gar nicht so viel Zucker...oder tappe ich da bereits in die erste Zuckerfalle und betrüge mich selbst?! Was heißt eigentlich "zuckerfrei" und warum möchte ich 28 Tage so leben?

11/11/2016

Süß wie Kuchen und doch ein Brot? Bananen treffen auf Schokolade, gepaart mit Nüssen. Vegan, zuckerfrei möglich und einfach nur lecker. Ob pur, belegt oder getoastet - einfach ein Genuss!

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Beiträge

Die Insel der Selbstfürsorge

19/02/2019

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Ich bin Kerstin, Ernährungscoach, Essensliebhaberin, Genussmensch und koche, backe und esse für mein Leben gerne! Mit meinem Blog möchte ich euch Infos & Tipps zu unterschiedlichen Ernährungsthemen, Lebensmitteln, Produkten sowie Rezepte aller Art bereit stellen. Ihr habt Fragen, Anregungen oder Feedback, welches ihr mir gerne persönlich mitteilen wollt? Dann schreibt mir gerne!

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